Radostné Radosti

Tento recept jsem našla v časopise FOOD, ale trošku jsem přiupravila polentu, v originále dávají půl litru vody a půl litru plnotučného mléka, což je strašně syté a když si to dáte k večeři, tak ještě ráno nemáte hlad:-(

Takže polentu s mlékem doporučuji jen pro těžce pracující jedince a to jen v zimním období:-)

Budeme potřebovat:

• 400g salsiccie (syrová italská klobása)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 snítky rozmarýny
• plechovka sekaných rajčat
• sůl a pepř

Polenta:

• 1l vody ( nebo1/2l vody a 1/2l mléka)
• 150g instantní polenty
• 50g másla
• 50g strouhaného parmezánu

Klobásu přetočením střívka rozdělíme na menší klobásky, které na olivovém oleji osmažíme ze všech stran. Posypeme nasekanou rozmarýnou a až rozmarýna začne na pánvičce vonět, přidáme plechovku rajčat, osolíme, opepříme a krátce podusíme.

Jakmile rajčata s klobáskami přejdou do varu, ztlumíme oheň na minimum a krátce podusíme. Mezitím se pustíme se do přípravy polenty.

Vodu v hrnci přivedeme do varu a přisypeme polentu, za stálého míchání vaříme asi 2 minuty, polenta by měla mít konzistenci asi jako kaše, takže podle potřeby přidáme polentu nebo vodu abychom dosáhli požadované hustoty.

Jakmile je polenta hotová, stáhneme z ohně a vmícháme máslo se sýrem.

Pak přichází nejdůležitější část, vše nandáte na talíř a sníte:-)